På lunchen idag tog jag fram en maträtt ur frysen som jag gjorde för ett tag sen men glömt lägga in de receptet här : ) Receptet är Krispig rostad fisk med grön ärtkräm. Var väl kanska inte de godaste jag ätit men de va snålt med points och man kände verkligen att de var nyttigt! 4,5 Points, de ni : )
Krispig rostad fisk med grön ärtkräm
Portion: 4
100 g Gröna ärtor (frysta)
½ dl Fraiche (max 8%)
1 tsk Vitlöksklyfta (hackad)
1 tsk Pressad lime
600 g Vit fisk (ex spättfilé)
1 dl Ströbröd (osötat)
1 msk Vitlök (hackad)
2 msk Kruspersilja (hackad)
1 msk Citron (pressad)
2 msk Olivolja
Sallad och råkost
Lägg de frysta ärtorna i kokande vatten. Låt de sjuda i 2 minuter och låt de sedan rinna av. När ärtorna svalnat så lägg dem i en mixer/matberedare tillsammans med fraiche, vitlök och lime, kör till en slät smet och smaka av med salt, peppar och en nypa socker. Blanda ströbröd, vitlök och persilja i en bunke, vispa i citron och olja samt smaka av med salt och svartpeppar. Se till så att fisken är skinn- och benfri samt att ytan är torr. Klappa på paneringen så att det täcker fisken. Grilla på galler i het ugn några minuter, fisken skall vara klar men inte överstekt. Servera fisken med ärtkräm och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar